Responsable Adjoint Cuisine Centrale H/F - Veng Hour

Rejoignez l'aventure Veng Hour en tant que

Responsable Adjoint(e) de Cuisine Centrale - Nanterre (H/F)

Vous rêvez d'un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l'agroalimentaire prennent tout leur sens ?

Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale à Nanterre.

Vos défis au quotidien :

Organisation journalière de la production

• Occuper le poste d'ouverture et fermeture de l'usine.

• Planifier les productions journalières pour répondre aux besoins

• Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières selon le besoin

• Organiser et fluidifier le travail de l'équipe de production, notamment en cas d'aléas (problème technique, absence non planifiée...)

• Aider à optimiser les procédés de fabrication pour plus de fiabilité et de performance

Être garant de la sécurité et de l'excellence produit :

• Superviser le respect des fiches techniques et contrôler la qualité de produits

• Appliquer les normes HACCP avec rigueur (bonne rotation, contrôle enregistrement à tous les niveaux, supervision nettoyage, ...)

• Détecter les problèmes techniques ou de matières premières et trouver des solutions avec votre hiérarchie

Fédérer et faire grandir les équipes (40 collaborateurs) :

• Former, accompagner et inspirer les équipes dans une ambiance multiculturelle stimulante

• Valoriser les compétences de chacun et favoriser leur développement

• Désamorcer les conflits

• Remonter les informations à la hiérarchie / Être le relai entre les opérateurs et la hiérarchie

Votre profil :

• Vous avez au minimum 8 ans d'expérience dans l'agroalimentaire ou la restauration, dont 2 ans en management d'équipe,

• Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et porteur(se) de solutions

• Votre communication est fluide, bienveillante et fédératrice

• À l'aise avec les outils digitaux (MS Office, ERP), vous jonglez avec les priorités sans perdre le fil

Ce que nous avons à vous offrir :

• Un CDI à temps plein (39h)

• Tickets restaurant

• Mutuelle et prévoyance

• Un 13e mois mensualisé + prime d'ancienneté

• Prime de partage de la valeur et prime de Noel

• Logiciels bureautiques
• Qualité fédératrice
• Rigueur et méthode
• Pack Office
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Sens de l’organisation