Moniteur d'Atelier Restauration H/F - ESAT Camille Hermange

Les missions qui vous attendentSous la responsabilité du Chef de Service, vous serez amené(e) à :Planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l'atelier, en assurant une gestion efficace des tâches et des priorités.Accompagner les TH dans l'apprentissage des gestes professionnels, en transmettant les savoir-faire du métier et en soutenant leur progression. Proposer des actions et activités de soutien adaptées aux usagers, en lien avec leur projet d'accompagnement personnalisé.Former, encadrer et évaluer les usagers, notamment sur les techniques, la sécurité, l'utilisation du matériel et le respect des équipements de protection individuelle (EPI).Veiller au bon fonctionnement du matériel et à l'organisation de la cuisine, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).Contribuer à la qualité de la production et au suivi des commandes, incluant la préparation et le contrôle des prestations réalisées.Participer au suivi administratif et institutionnel, à travers la gestion des documents de l'atelier, la démarche qualité, les réunions et la collaboration avec les autres ateliers.Accueillir et accompagner les stagiaires ou nouveaux arrivants, en favorisant leur intégration et leur formation. Quel est le profil idéal ?CAP/BEP Cuisine ou équivalentExpérience en ESAT souhaitée ou dans l'accompagnement pédagogique des personnes en situation de handicapCapacité d'écoute, de communication et de pédagogie inclusiveAptitude à transmettre les savoirs faire professionnels aux TH et aux stagiairesCapacité à valoriser les compétencesOrganisation, rigueur et autonomie dans la gestion et la planification de l'atelierMaîtrise des règles de sécurité, d'hygiène et de qualitéEsprit d'équipe et sens de l'accompagnement social et professionnelCapacité à rédigerPoste en CDI temps plein.Poste basé à Nanterre.Rémunération selon expérience (CCN 66).Expérimenté (2 à 5 ans)BaccalauréatQuelques mots pour nous présenterCréée en 1954, l'Entraide Union est une association intervenant dans les secteurs social, médico-social et sanitaire. Elle regroupe près de 60 établissements qui accueillent des personnes de tous âges, en grande difficulté ou en situation de handicap, ainsi que des enfants dans le cadre de la protection de l'enfance.Parmi ces établissements, l'ESAT Camille Hermange est un organisme médico-social chargé de fournir une activité à caractère professionnel, accompagnée d'un soutien médical et social, à des personnes en situation de handicap et dans l'impossibilité de travailler dans un autre cadre. Postuler Reference: 03cl3xqwak Votre prénom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre nom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre email* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Télécharger votre CV* 2 M0 maximum - Formats acceptés : JPEG, JPG, PNG, PDF, DOC, DOCX, ODTVotre message La limite de caractères autorisée est dépassée 4 000 caractères maximum *Champs obligatoiresJe souhaite recevoir des conseils carrière Envoyer ma candidature En cliquant sur "Postuler", vous acceptez nos et déclarez avoir pris connaissance de notre politique de protection des données.

• Norme QHSE
• Pédagogie
• Autonomie
• Capacité d'écoute
• Contrôle qualité
• HACCP
• Normes d'hygiène