Gr - Ri1 Serveur au Cercle Mixte H/F - Garde républicaine

Groupe RIFSEEP: 2



Vos activités principales:

- Effectuer les opérations de service et accueillir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires .
- Plus particulièrement, participer aux missions de réception, distribution et service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
- Mettre en place la salle de restauration pour le service ;
- Assurer un service gastronomique ;
- Assurer le service à table ou à une réception-buffet ;
- Organisation des réceptions ;
- Entretien des locaux de service.


Votre environnement professionnel:

Activités du service
- Restauration midi du lundi au vendredi (une centaine de convives en moyenne) et éventuellement le week-end.
- Bar le matin et le midi ainsi que le week-end lors de prestations exceptionnelles.

Composition et effectifs du service
11 personnels : directeur du cercle mixte, un adjoint, un gérant, un comptable, un barman, un chef cuisinier, deux cuisiniers, deux serveurs, un magasinier.

Liaisons hiérarchiques
Le directeur du cercle mixte et son adjoint, le gérant d'activité restauration, le président du conseil d'administration.

Liaisons fonctionnelles
Magasinier

Vos compétences principales mises en oeuvre


Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel / niveau initié requis


Savoir-faire

Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser / niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique requis


Savoir-être

Savoir accueillir / niveau maîtrise requis
Savoir s'adapter / niveau pratique requis
Savoir communiquer / niveau pratique requis


Vos perspectives:
Évolution vers un poste de directeur de restauration collective.


Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans minimum



Liste des pièces requises pour déposer une candidature:

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.

• Norme QHSE
• HACCP